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啤酒花是怎么產生的？
每升啤酒中都含有5克左右的二氧化碳。在制造啤酒時，通過一定壓力把它灌進瓶里。啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫，這種泡沫被人叫作啤酒花。
啤酒花的產生和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。
當喝啤酒時，由于瓶內的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。二氧化碳不達標的啤酒口味會很差。
自釀啤酒 的比例`一升啤酒的成本大概在多少錢？怎么樣選擇好的啤酒花
自釀啤酒一升酒的制作成本在2塊錢。
含人工，水，電，原材料（大麥芽），酒花（香型、苦型酒花），酵母等成本核算下來一罐酒每升酒的成本在2塊錢。
啤酒花咱們一般都選擇購買進口酒花。香味比較濃。
啤酒花為何物
啤酒花
啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄?；ㄐ蛞干?，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。
啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質，揮發(fā)油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。
巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達520公頃，產量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。
60升啤酒需要多少酒花
需要0.042g~0.078g酒花。
酒花添加量決定了啤酒苦味。我國以單位體積熱麥汁添加酒花重量（粉碎酒花或顆粒酒花）計，現在一般為0.07%～0.13%(克/升)。我國南方11～12°P啤酒，一般希望控制在16～18Bu(啤酒苦味單位)，常加酒花量為0.06%(克/升)。
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