本篇文章給大家談?wù)劇杜Ｅ排淦【七€是紅酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、啤酒烤牛排怎么做
- 2、啤酒牛排的做法大全
- 3、吃牛排能不能喝啤酒
- 4、啤酒燉無(wú)骨牛小排的做法？
- 5、啤酒能和牛扒一起吃嗎
啤酒烤牛排怎么做
用料
橙子 1個(gè)
洋蔥 半個(gè)
大蒜 4瓣
裙排 1塊2斤的
猶太鹽 適量
現(xiàn)磨黑胡椒粉 適量
啤酒 1杯(237ml)
醬油 1/2杯(118ml)
啤酒烤牛排的做法
橙皮切寬條，洋蔥切絲，大蒜碾碎，混合均勻。先倒一半進(jìn)一個(gè)淺碗，牛排兩面撒鹽和胡椒粉，放進(jìn)淺碗中，壓在腌料上面。然后把剩下一半腌料倒上，再澆上啤酒和醬油，包上保鮮膜室溫腌制1小時(shí)，或者放冰箱冷藏腌制過(guò)夜。
中高火預(yù)熱燒烤架，從腌料中取出牛排，倒掉腌料。每面烤4分鐘，三成熟時(shí)離火，晾5分鐘后就可以切了。
啤酒牛排的做法大全
很多朋友去西餐廳的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一份牛排，啤酒和牛排可以說(shuō)是絕配了，但是它的做法卻沒(méi)有多少人可以掌握，啤酒和牛排搭配在一起是比較常見(jiàn)的，但是生活中有很多朋友也會(huì)用啤酒來(lái)
煎牛排
，這是一種家常的做法，而且非常符合大眾的口味，那么啤酒牛排的做法是怎么樣的呢？
啤酒牛排的簡(jiǎn)單做法
材料：牛排兩塊(一般都
不會(huì)一個(gè)人
吃吧)、洋蔥、胡蘿卜、西芹
。牛排用啤酒、鹽少許、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏兩小時(shí)左右。
一、先用刀背或者
搟面杖
把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、鹽、腌個(gè)半小時(shí)。煎之前抹上點(diǎn)黃油（如果有條件可以用橄欖油來(lái)煎），入鍋煎至自己喜歡的熟度就可以了。醬汁是這樣的，利用煎牛排時(shí)產(chǎn)生的
肉汁
，爆香蒜末、洋蔥末，倒入少許水淀粉煮成濃稠狀，再淋在牛排上。另外可以根據(jù)自己的口味再撒上點(diǎn)胡椒。
二、下面開(kāi)始做汁，把蔬菜切成塊，其實(shí)是要放牛脊骨一起燉的，我沒(méi)有就
省了
!
鍋加熱，放黃油。
加
黑胡椒粉
。
放洋蔥。炒一會(huì)之后放芹菜、胡蘿卜炒。再加番茄醬下去接著炒。所有東西都要炒上色，介于焦與不焦間。加水，大火燒開(kāi)后小火燉，能燉多久就多久，我一般燉一個(gè)小時(shí)左右，
色也挺深的。有條件的話把蔬菜濾出去,沒(méi)條件就隨便弄差不多就好了。加點(diǎn)鹽調(diào)味，把湯汁收濃就好了!三、最后煎牛排，平底鍋放黃油（橄欖油）、胡椒粉，開(kāi)小火煎至表面變色就好了。
同時(shí)用開(kāi)水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿卜之類(lèi)的放牛排邊上，再淋上濃湯。OK!
裝盤(pán)上桌吧！
以上就是關(guān)于啤酒牛排的做法的一個(gè)介紹，其實(shí)做法是非常簡(jiǎn)單的，如果大家條件允許的話也是可以自己在家中進(jìn)行制作的，這樣的話，想吃牛排的時(shí)候就不用特地跑去西餐廳吃了，而且在家里面制作經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，何樂(lè)而不為呢？
吃牛排能不能喝啤酒
其實(shí)都可以喝，但提倡紅肉紅酒，白肉白酒。痛風(fēng)的人要少喝啤酒，少吃海鮮。
啤酒燉無(wú)骨牛小排的做法？
啤酒燉無(wú)骨牛小排由無(wú)骨牛小排，洋蔥，紅蘿卜，白蘿卜，啤酒炒制而成。
啤酒燉牛小排
食材：牛小排300克鹽適量、黑胡椒適量洋蔥1個(gè)、紅椒1/2個(gè)蒜末3瓣、辣椒粉2湯匙孜然粉1湯匙、香菜粉1湯匙番茄膏1湯匙、鷹嘴豆200克番茄1個(gè)、芝士適量酸奶油1湯匙、啤酒1聽(tīng)沙茶醬1茶匙
做/法
-Step1-
牛小排切丁，加入鹽和黑胡椒，調(diào)味，放入鍋內(nèi)煎上色；
-Step2-
用同一個(gè)鍋?zhàn)?，炒香洋蔥、紅椒，加入啤酒、番茄膏、番茄；
-Step3-
放入辣椒粉，孜然粉、香菜粉、沙茶醬、鷹嘴豆，燜煮1-2小時(shí)；
-Step4-
裝盤(pán)，搭配芝士、酸奶油。
香濃的牛小排搭配上鮮美滋補(bǔ)的蔬菜，燙燙的湯汁滑入胃里，使全身都感到溫暖。
啤酒能和牛扒一起吃嗎
不可以，因?yàn)槠【茖儆谄途?，而牛排是肉?lèi)食品，為了促進(jìn)消化，建議適當(dāng)飲用有消化作用的紅酒類(lèi)，最好再搭配一些高纖維的蔬菜，以提高腸胃蠕動(dòng)。
關(guān)于《牛排配啤酒還是紅酒》的介紹到此就結(jié)束了。
