一、啤酒花的發(fā)源地在哪里？

??關(guān)于啤酒花的發(fā)源地，有兩種不同的說法。德國學(xué)者柯爾曼?卡斯特納等認為，中東潮濕的山谷地帶自古就生長著啤酒花，是為啤酒花的起源地之一，且巴比倫、埃及很早就將啤酒花用于啤酒的釀造了。他們還認為，在公元4世紀末的日耳曼民族大遷徙時期，由羅馬人將啤酒花從中東傳入歐洲、傳入德國的。

??然而，中國學(xué)者則認為啤酒花的祖籍在中國。解放后，中國有關(guān)方面曾組織科研人員深入高山密林，廣泛調(diào)查野生啤酒花的蹤跡。他們在秦嶺、天山、阿爾泰山等山谷地帶，發(fā)現(xiàn)了大量的啤酒花原始群落。1952年，中國的科技工作者在陜西留瑣縣野生品種的形態(tài)特征，與歐洲最好的啤酒花品種相似。

??我國著名的醫(yī)藥學(xué)家、明朝的李時珍，早就把蛇麻花納入《本草綱目》中，作為治療疾病的常用中草藥之一。成書更早的《北山酒經(jīng)》，是北宋人朱冀中編撰的，書中寫道：“凡法曲于六月三十伏中踏造，先造哨汁，每甕用甜水三石五斛，蒼耳一百斤、蛇麻、辣蓼各二十斤，判碎搗爛入甕內(nèi)……”這是我國將蛇麻草用于釀酒的最早記載。

??中國學(xué)者認為，早在公元8世紀以前，啤酒花循絲綢之路，由新疆經(jīng)中亞細亞傳到歐洲。我國釀酒界老前輩朱梅高級工程師，早年曾經(jīng)在法國見到過一本介紹啤酒花是從中國傳入歐洲的書。中國的啤酒花還遠涉重洋傳到了日本，啤酒花在日本的名字叫“唐花草”，從這一有趣的命名上就不難看出，這種植物正是從中國傳過去的。

??日本學(xué)者松田秀雄在其著作《工業(yè)作物學(xué)》中談到，唐花草作為藥用植物，在日本已有600多年的歷史了，這和中國學(xué)者有關(guān)啤酒花東傳的論斷是相吻合的。

二、啤酒花有哪些功效？

啤酒花還用于人體疾病的治療。據(jù)說，中世紀時期，在歐洲的一塊啤酒花地里，人們正在采摘成熟的啤酒花。沒過多久，采摘啤酒花的花農(nóng)個個神情倦怠，睡意蒙昽，不一會兒，這些人都倒在啤酒花地里酣然進了夢鄉(xiāng)。這一奇怪現(xiàn)象引起了人們的注意。據(jù)說，1810年英國國王喬治三世身患精神病，終曰煩躁不安，徹夜難眠。當時英國王室就曾用啤酒花枕頭給他治病。曰本秋田縣大雄村每年在敬老節(jié)期間，將啤酒花枕頭作為禮物饋贈每位老人，以防治老年人的多發(fā)病——失眠癥，受到老人們的喜愛。啤酒花枕頭制作簡單，收干燥的片狀啤酒花裝入枕套內(nèi)縫合套口便成。以此為枕，睡眠時可以聞到啤酒花特有的清香，能使你安然入夢。

三、啤酒花的價值有哪些？

一、啤酒花對于釀造啤酒有著不可代替的作用，它使啤酒具有特別的芳香，優(yōu)質(zhì)的啤酒花和麥芽能使啤酒形成優(yōu)良的泡沫。在煮酒的過程中，加入啤酒花還能使麥芽澄清從而釀造出清純的啤酒，還能激發(fā)食欲。

二、啤酒花所含的蛇麻酮還可以治療消化不良、肺結(jié)核、麻風(fēng)病已經(jīng)被廣泛運用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。除此之外啤酒花還能利尿安神、健脾胃。所以喝適量啤酒也是有好處的。

三、啤酒花還可裝飾籬笆、房子，供人們觀賞，還能制成干花密封低溫保存用來制成酒花油。