一、請問專家 啤酒爆裂的原因有哪些啊

　　爆瓶的主要原因

　　專家們通過對啤酒瓶從生產(chǎn)、運輸、使用、消費和回收等各環(huán)節(jié)，進行了大量的調查研究、抽查檢測和對比實驗，發(fā)現(xiàn)了玻璃瓶裝啤酒爆炸的10條原因歸納起來可以分為5類：其一，工藝方面原因。蔣主任說，我國和德國啤酒瓶在玻璃材質上區(qū)別不大，但是，由于生產(chǎn)過程中熔化均勻性不高，且沒有經(jīng)過冷熱噴涂處理，導致我國啤酒瓶耐內壓力和抗沖擊力強度較低。個別瓶裝啤酒，在存放期間產(chǎn)生再發(fā)酵現(xiàn)象，造成瓶內壓力增高引起爆炸。其二，檢測原因。玻璃瓶生產(chǎn)中，檢測手段落后，漏檢率大，造成一些不合格產(chǎn)品出廠；而啤酒廠在灌裝前，無論對新瓶還是回收瓶，還缺乏必要的嚴格的檢驗，不能把全部不合格的瓶子挑出來。其三，啤酒瓶的運輸包裝。蔣主任說，經(jīng)德國啤酒瓶廠試驗，啤酒瓶經(jīng)相互碰撞后，耐內壓力可下降25%。在包裝上，國外一般用托盤包裝，瓶與瓶之間再用軟塑隔開，運輸時都使用紙箱或周轉箱。而我國有相當一部分廠家，僅采用落后的麻袋包裝，有些企業(yè)為了節(jié)省成本還在捆綁銷售，這樣在運輸過程中啤酒瓶互相碰撞，會產(chǎn)生一些微裂紋，形成爆炸隱患。其四，啤酒瓶的回收利用。目前啤酒廠大量使用回收瓶，一般占總用量的80%左右。由于收購渠道混亂，小販小商大行其道，所以將有些飲料瓶、醬油瓶、醋瓶混雜其間，使回收瓶質量難以保證。國外通常采取定點、定牌、定向的回收方法。其五，消費者使用不當。專家們曾經(jīng)做過試驗，如將啤酒小心灌入密封軟塑料瓶中，則瓶內壓力很小，用手擠壓瓶子就柔軟變形，若將瓶子劇烈搖動，則瓶內壓力迅速增加，用手擠壓瓶壁感覺堅硬如鋼。這表明瓶裝啤酒若劇烈搖動，能使瓶內壓力增大而引起爆炸。同理，瓶裝啤酒對高溫和曝曬亦應避免。

二、夏天啤酒瓶自爆炸傷人事故的原因是什么

樓上解釋的都不夠全面

啤酒中溶有大量二氧化碳，一般當搬運時受到劇烈撞擊或在日光下暴曬溫度升高時就會加速從酒液中逸出，導致瓶內壓力上升，當超過瓶子所能耐受的壓力或瓶子本身有瑕疵時就會導致瓶子爆炸，但有時也會好好地就會爆炸，這和瓶子自身及其邊界條件都有關系。

現(xiàn)在大的啤酒廠都是用B瓶了，抗壓性都是有保障的，都是符合國家標準的，但根據(jù)統(tǒng)計學規(guī)律，世界上再好的啤酒廠也不可能保證出廠的每一瓶啤酒無論怎樣都不會自爆，只能保證在一定概率以下。除了廠家要不斷提高瓶子耐壓標準外，消費者自身也要注意合理存放，不要劇烈撞擊和置于高溫環(huán)境中，可以大大降低自爆的概率。一旦發(fā)生自爆傷人事故，切記要保存好現(xiàn)場物證，也就是瓶子的全部碎片，這樣便于進行事故認定，避免廠家推卸責任。

三、啤酒有時為什么會爆？

！~ 因為在冷空氣下 瓶子中的氣壓變小 雖然說在冷凍成冰的條件下 水的體積會變大 但是瓶子是很結實的 不容易被漲破的 但夏天如果是天氣過熱 把啤酒放在外面 爆掉的幾率會很大的 ！~~

四、夏天的時候啤酒為什么易爆裂?

氣溫高使得本來就高壓的啤酒內部發(fā)生了膨脹，特別是冰凍的啤酒在散熱冰塊的過程中發(fā)生膨脹也是啤酒瓶爆裂的原因，啤酒瓶受到冰凍以后拿出來高溫的影響，稍微受到撞擊就會爆裂。所以存放啤酒瓶時應注意：將啤酒存放于陰涼、通風的地方，不要置于陽光下暴曬，避免置于廚房等高溫處。

五、自釀葡萄酒為什么容易發(fā)生爆炸?

葡萄酒發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量二氧化碳，如果將發(fā)酵罐封死，二氧化碳不斷積聚在發(fā)酵罐中無法排出，發(fā)酵罐中的氣壓就會不斷增大，最后發(fā)酵罐可能承受不了那么大的壓力差，導致爆炸。

六、啤酒結冰后拿出來會爆炸

不會。

重量相同的冰的體積比水大，當啤酒結成冰的時候瓶子是裝不下的，除非你認為瓶蓋蓋得比瓶子本身還要結實，否則只會是瓶蓋被擠出來而已，最多也只是瓶子裂開，不會爆炸，要爆炸的話，只能是在冰箱里之前就已經(jīng)爆炸了。

啤酒種類：

?1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

2、干啤酒。該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒。釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，麥芽香味突出。