1. 啤酒菜有哪些比較好的

喝啤酒的小吃有很多，比如灌腸、炒花生米、老虎菜等。下面介紹炒花生米方法：

1．將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點(diǎn)之一；

2．將花生米撈出，鋪開控干水分，

3．最好晾至表面無水，以免炒時(shí)爆鍋

4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右；

5．接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下；

6．瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束。

2. 啤酒什么菜

干果，比如花生，開心果，杏仁，榛子，核桃，瓜子等等； 代表性下酒菜，明太魚，棒魚，八爪魚，還有一種干魷魚，中文不知道怎么翻譯，??，這幾年才有的，也非常好吃； 拌菜，牛板筋，拌明太魚，拌海螺，海帶絲等等； 現(xiàn)在很多啤酒屋還有鴨頭，鴨脖，鳳爪（就是雞爪子）等等； 另外韓式啤酒屋會有薯?xiàng)l，果盤，炸豬排，炸雞等等； 以上供參考。

3. 啤酒配什么菜比較好

就叫啤酒鴨這個(gè)名字就挺好。正宗啤酒鴨火鍋?zhàn)龇ň瓦@么簡單，鮮香美味，大人小孩都愛吃大家有沒有吃過啤酒鴨火鍋，我之前就從來沒有聽說過這種火鍋的名字，我一直以為火鍋都是平常用各種菜和肉做成的那種，而且啤酒鴨明明就是一道菜名，沒想到竟然還能做成一道火鍋。我第一次品嘗到這道美食的時(shí)候，是在一個(gè)舅舅家里。當(dāng)天中午我留在了舅舅家做客，所以他就為我準(zhǔn)備了一桌的火鍋。

4. 好吃的啤酒菜

啤酒可以配鹵菜、小龍蝦、燒烤等等，幾乎成了百搭酒！