為什么一次性筷子放入啤酒中會有泡沫？

啤酒里面溶解了一定量的氣體（主要是二氧化碳），當(dāng)我們開啤酒瓶時會聽到它跑出來的聲音。

溶解在液體里的氣體在外界壓力較小時將釋放出來，氣體分子遇到另外的氣體分子時會很容易結(jié)合，因為即使是不同的氣體，如空氣和二氧化碳，他們之間的性質(zhì)也有很多相似之處，所謂物以類聚。結(jié)果這些分子相互之間拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外來的氣體分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就會和這些外來戶結(jié)合，積少成多變成較大的氣泡，從啤酒中跑出來。如果外來的氣體較多，這個過程會很快，我們就能看到大量的氣泡從啤酒中冒出了。

用筷子攪動啤酒時，一方面粗糙的筷子上會吸附一些空氣——也就是微小的氣泡；另一方面在攪動時會將空氣帶入啤酒之中，即使是清水，在攪動時也有可能將空氣攪入而形成氣泡的。這時二氧化碳就會迅速與空氣結(jié)合，迫不及待地跑出來，我們就看到了泡沫。

同樣的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫會比較少，而用一次性紙杯盛的啤酒則相反。這是因為玻璃比紙光滑，附著在它上面的空氣比粗糙的紙少得多，二氧化碳不容易聚集起來。

為什么開啤酒里面的酒會噴出來,使勁搖晃更加了?

啤酒里面有溶解的二氧化碳

開啟時，二氧化碳由于瓶內(nèi)的氣壓減低，二氧化碳有溶解狀態(tài)變成氣體釋放出來，形成的大量的氣泡，接著釋放的壓力沖出來

搖晃會使更多的二氧化碳分子相互碰撞集合到一起 所以形成的氣泡會更多 這樣產(chǎn)生的泡沫就更多 沖出來的也就更多里面有氣體，搖晃后會減小氣體的溶解度，導(dǎo)致氣體冒出