本篇文章給大家談?wù)劇兑桌藜兩钠【剖歉善【茊岫嗌俣取穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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純生和干啤有什么區(qū)別？
純生都屬于生啤酒，干啤屬于熟啤酒。
熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。
生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，加快消化，但生啤對運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期只有5天。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。
純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別有哪些?
純——啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來
一般的啤酒生產(chǎn)往往容易污染雜菌，影響啤酒品質(zhì)。純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制，實(shí)現(xiàn)了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。
生——發(fā)酵完經(jīng)過濾的啤酒仍含有部分酵母
普通啤酒為避免灌裝后酒液發(fā)酵變質(zhì)，須對灌裝后的酒進(jìn)行巴氏殺菌處理。
純生啤酒與干啤有什么區(qū)別??？
1、消毒方式不同
純干啤酒采用的巴氏消毒的方法，通過長時間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果。
純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個技術(shù)在一定程度上避免了長時間加熱帶來的口味的損失。
2、口味不同
純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很度少了，喝起來其實(shí)是清爽型，就是所謂的干。
純生啤酒的口味比較柔和，回口感新鮮，酒香清醇。
3、保質(zhì)期不同
純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，在0－5℃條件下可保質(zhì)30天。
純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。
擴(kuò)展資料：
世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類：頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵。
（1）、頂部發(fā)酵，使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16～24°C。
（2）、底部發(fā)酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。
啤酒按色澤分為3種：
（1）、淡色啤酒，色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種。
（2）、濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。
（3）、黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。
參考資料來源：百度百科-啤酒
純生啤酒是生啤還是熟??？（如青島純生）
青島純生不是生啤酒，它是間與生啤酒和熟酒之間的一種啤酒，其主要工藝就是無菌化灌裝，降低殺死酵母菌溫度（也就是保留酵母菌，這樣對身體有好處。）
這種啤酒用新工藝既保留了生啤酒的口感，又增加了啤酒的保質(zhì)期。
另外熟啤酒是殺菌溫度在65-70度的啤酒，純生啤酒溫度不會上60度的。
關(guān)于《易拉罐純生的啤酒是干啤酒嗎多少度》的介紹到此就結(jié)束了。
