????????用桃子泡酒，一般是去核切塊，皮可以不用去。

????????泡桃子酒的時候不需要去皮，可以連著皮一起泡。但是在泡之前一定要把桃子表面的那層皮給清洗干凈，不然都會落在酒里。泡桃子酒要選擇硬桃子泡酒，這樣泡出來的桃子酒才會香味濃郁，酒香更出眾，泡出來的酒也不會渾濁。

????????釀桃子酒首先需要準備好釀制桃子酒的材料，需要準備桃子、細鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度數(shù)不能太高，在40～45°左右，也可以將白酒換成葡萄酒酵母，效果也是差不多的，釀制出來的桃子酒，口感沒有多大的差別。

????????其實桃子酒釀制方法很簡單，在釀制桃子酒之前，還要給桃子處理一下，不需要給桃子去皮，首先需要用細鹽將桃子表面的細毛，全部搓掉再用清水清洗干凈，將桃子去核切成塊，加入適量的冰糖在里面，即可開始釀制桃子酒。

????????將處理好的桃子塊放入干凈可密封的瓶子中，瓶子的蓋子不要擰死，等待一天后添加適量的白酒、果膠酶里面，再等待3～5天時間，在這個時間段里，需要每天攪拌2～3次，根據(jù)自己的口味，再添加點冰糖，將瓶子密封，等待三個月桃子酒就釀制完成了。

????????桃子酒中的鐵含量非常高，食用之后能夠為機體補充鐵元素，有促進血紅蛋白再生的能力，適合缺鐵性貧血者食用，另外，桃子酒還有補氣功效，適合氣虛者食用。

????????桃子酒中含有纖維素成分，能夠促進腸道蠕動，另外，桃子酒中含有多種有機酸成分，味道也是微酸的，能夠起到開胃、促進消化的作用，適合厭食、食欲不振的人群食用。

????????桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，氣味芬芳，本身好聞的氣味對于舒緩緊張、焦慮的情緒就有輔助作用，再加上酒精能對我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效，因此在身體特別疲勞或者由于某事而緊張焦慮的時候，可以少量的喝一點桃子酒來起到舒緩作用。

桃子泡酒，省事點，可以整個浸泡，當然，將桃子去核去皮泡酒，味道更好一些

將準備好的桃子，洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡

密封，放到陰涼，通風，避光的地方儲存，儲存1到3個月左右的時間即可

桃子泡酒，不需要去皮，可以連著皮一起泡。但是一定要在泡酒前把桃子洗干凈，否則這些雜質(zhì)就會混到酒里，非常的影響口感。另外一定要用硬桃子泡酒，這樣的酒才香濃。

用桃子泡酒是需要去核去皮的，如果不是最合適會讓酒的口感變質(zhì)的，而且會讓人喝了容易上火的，所以一定要去和去皮，這樣才會讓口感非常的鮮美。

不需要的。連著皮泡的話，泡出來的味道是非常不錯的，而且酒是非常清澈的，不是特別的渾濁。