目前國內(nèi)的十大啤酒品牌是什么？

根據(jù)我近三十年的喝酒及品酒經(jīng)驗，純粹基于個人喜好，我認為中國十大品牌啤酒該如下排名：雪花啤酒、哈爾濱啤酒、燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、金士百啤酒、金威啤酒、金星啤酒、雪津啤酒、漢斯啤酒。其中目前我最喜歡的是雪花啤酒系列之一：馬爾斯綠以及燕京系列之一：燕京8度

中國啤酒十大品牌

中國啤酒十大品牌有：雪花，青島，哈爾濱，燕京，珠江，金星，重慶，金威，金龍泉，藍貝。

啤酒根據(jù)濃度，有低濃度型麥芽汁濃度在6°～8°，酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短，中濃度型麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種，高濃度型麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。

根據(jù)啤酒色澤，有黃啤酒，呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品，其色度一般保持在0.5ml碘液之間，黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，羨配麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯，其色度一般在5～15ml碘液之間。

按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤，在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定的啤酒，生啤是不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

啤酒選購技巧

每個廠家都有各自的風(fēng)味，購買知名品牌更有質(zhì)量保障，另外謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，以免酒瓶爆炸，啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質(zhì)期。

新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色，如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過期，泡沫是評價啤酒品質(zhì)的重要指標，潔白而細膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上，并且具有一定的掛杯性。

高品尺孝質(zhì)的啤酒開瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口陵派稿清爽。有些品質(zhì)差的啤酒，不僅味道淡，而且苦味和澀味更多，甚至?xí)幸恍┙湍赋粑?，影響入口的感覺。