1. 什么是扎啤

青島扎啤和瓶裝啤酒的區(qū)別：

扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區(qū)別，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時直接將啤酒從扎啤機中打入啤酒杯中，這樣在儲存啤酒時有效地避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來更新鮮、醇厚。

要說扎啤肯定是要比瓶裝啤酒營養(yǎng)價值豐富，扎啤具有不含色素、純天然、不含添加劑和防腐劑的一種鮮啤酒，也不添加任何香精，釀造出的啤酒原汁原味，保持了啤酒原有的特色，口感新鮮爽口

相比于扎啤，瓶裝啤酒缺少的是一份“新鮮”。大多數瓶裝啤酒都屬于熟啤酒，熟啤酒會經過類似于牛奶殺菌的程序，經過殺菌的啤酒保存期限可以明顯延長，通常可以達到半年以上。這么做雖然壽命大大延長，但會損失酵母菌和一部分風味成分。

扎啤雖然口感好，但缺點也很明顯，就是保質期短，成本價格比較高，只能在酒廠當地銷售，都是現喝現送。熟啤則保質期更久、包裝相對生啤方便多了，更適應如今的流水線商業(yè)模式，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件?，F在見到的一年保質期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤可以說大都是熟啤酒，熟啤的價格便宜，但是風味要差很多。

2. 什么是扎啤丸子

冰火兩重天

3. 什么是扎啤機

扎啤也是一個洋名，從英語Draftbeer當中音譯過來的。它的完整稱呼該是"重加二氧化碳鮮啤酒"。是將最優(yōu)質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。 扎啤機也叫啤酒售酒器，它由制冷機、扎啤桶、二氧化碳氣瓶組成，它的工作原理是用二氧化碳氣瓶里的高壓二氧化碳氣體把扎啤桶里的啤酒壓出，使啤酒進入制冷機，然后從出酒嘴流出。通過扎啤機的啤酒涼爽口感好。

4. 什么是扎啤酒

扎啤的度數一般在3-8度。

扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經過高溫的啤酒。扎啤的成分都是原麥汁，啤酒是經過發(fā)酵的產物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工過成品的扎啤。

相比啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口。而一般的啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6-8度為低濃度的啤酒，酒精含量也低（為2％左右），適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10-12度為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14-20度為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

5. 什么扎啤好

肯定是原漿好喝，扎啤也好喝，但是口感照原漿差多了，原漿的度數很高，喝大了也不上頭，扎啤大多數都是小啤酒廠產品，假酒特別多，在青島能喝到真正的一廠原漿不太容易，窮人一般是喝不起的，一般是五十八一扎一扎四斤，十幾塊錢一斤，能喝到原漿的也是身份的象征！

6. 什么是扎啤杯

扎杯是一般是玻璃制成的 透明的 敞口 有蓋 還有把手 容量很大 一般是用來喝啤酒的 但也有的酒店用來裝鮮榨果汁 所以有的時候菜單上會出去多少錢一扎的字眼。

扎啤杯是我們日常生活中較常見的裝啤酒的杯子，所以我才說它是啤酒的較愛，在很多不同的國家，扎啤杯的樣式也是不同的，但是對于啤酒來說，扎啤杯永遠都是較適合它們的。

國內餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結實，方便碰杯，長時間用手拿著也因為較厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。還有一些特別的設計像德國的類似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進去而設計的，不過在國內很少見罷了。

扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因為大部分啤酒都強調的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時啤酒這種強調口味，強調品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。