1. 小龍蝦用啤酒泡
都不是，應(yīng)該是在裝小龍蝦的盤子里灑上適量啤酒，混勻，然后上鍋蒸熟。
2. 小龍蝦用啤酒泡嗎
食材：小龍蝦5斤，大蒜2頭，大蔥1根，小米椒5個(gè)，生姜1大塊，雪梨1個(gè)或者黃瓜2根，紅油豆瓣醬2湯匙，干辣椒20克，花椒1湯匙，八角3個(gè)，桂皮1小塊，香葉5片，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，香菜2根
第一步：小龍蝦放到清水里面，然后拿個(gè)牙刷，將所有小龍蝦的表面刷洗干凈，如果時(shí)間充?？梢远嗨⑾匆淮危啻螕Q水，洗至水看起來不臟。等小龍蝦都刷洗干凈之后，用剪刀將小龍蝦蝦頭的1/3剪掉，取出內(nèi)臟，再用手抓住小龍蝦的腳，輕輕地拔下來，這樣蝦鰓也會被帶出來，最后抓住中間的蝦尾，轉(zhuǎn)一圈，然后取出蝦線，小龍蝦就算是處理干凈了，再用清水清洗一遍就可以裝到籃子里控水了。
第二步：起鍋加入寬油，將油溫?zé)?成熱，然后把處理好的小龍蝦放到油鍋里炸，炸1分鐘左右撈出，放到漏勺里面控油備用！
第三步：鍋內(nèi)留底油，然后將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和小米椒放入鍋中，小火炒香，炒香后放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒和2湯匙紅油豆瓣醬，小火炒香炒出紅油，再倒入炸過的小龍蝦，大火快速地翻炒，將小龍蝦和配料混合均勻，炒出香味。
第四步：小龍蝦翻炒均勻之后，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再倒入1瓶大瓶的啤酒，啤酒的量差不多沒過小龍蝦即可，蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘。
3. 小龍蝦用啤酒泡一晚上
龍蝦用啤酒泡半個(gè)小時(shí)就可以了
4. 小龍蝦用啤酒泡多久
一般加了啤酒之后，煮15分鐘或20分鐘左右就可以了，小龍蝦是很受歡迎的一種美食，它的做法比較多，可以直接蒸著吃，也可以炒著吃，還可以煮著吃等。很多人都會在家煮小龍蝦吃，煮小龍蝦的時(shí)候一般都會放一些啤酒，這樣可以去除小龍蝦的腥味，還可以讓蝦肉更入味，吃起來更嫩滑爽口。
5. 小龍蝦要用啤酒泡嗎
小龍蝦的話，還是用國產(chǎn)的啤酒是比較妥當(dāng)?shù)?。因?yàn)槠【瓶梢栽黾有↓埼r的口感和味道，還可以真正有效的祛除小龍蝦，海鮮里面的腥味兒。
用啤酒燉了凍海鮮的話，還能使肉質(zhì)更加軟糯鮮香。
用紅酒凍小龍蝦的話也可以，但是口感不如啤酒那么好，因?yàn)榧t酒放進(jìn)去會有酸澀的味道。紅酒的去新南利也沒有啤酒那么好。用紅酒烹飪的話。，小龍蝦的肉質(zhì)變得比較老。在這里，我們主推用國產(chǎn)的啤酒或者是進(jìn)口的啤酒來烹飪小龍蝦，口感會更加
6. 小龍蝦用啤酒泡多長時(shí)間
小龍蝦只要把肚子，腳，腮處理干凈，洗干凈就好了沒有說洗多久，你不處理好，不用刷子它自己也干凈不了。
7. 小龍蝦用啤酒泡會死嗎
燒龍蝦和放啤酒的區(qū)別在于味道。一般來說，放啤酒不僅可以去除腥味，還可以改善龍蝦的風(fēng)味。
需要注意的是，小龍蝦在烹飪前一定要清洗干凈，買回家后可以用清水浸泡。如果水臟了，建議更換。
浸泡的時(shí)間越長越好，然后用小刷子把小龍蝦的表面擦干凈，再用開水煮沸，然后去掉蝦絲煮。
小龍蝦是生活中常見的食物。當(dāng)我們處理新鮮龍蝦時(shí)，我們最好處理蝦頭、尾和胸鰭，尤其是蝦線。
生活中常見的小龍蝦有兩種顏色:青色和紅色。這兩種小龍蝦的區(qū)別在于蝦殼的硬度和烹飪方法。
一般情況下，紅殼蝦的蝦殼比較硬，適合制作風(fēng)味特殊的麻辣小龍蝦。是最常見的小龍蝦，而綠殼小龍蝦更適合油炸，這種小龍蝦就更少見了。
需要注意的是，細(xì)菌在整個(gè)小龍蝦中最集中的地方是蝦頭，必須經(jīng)過高溫蒸煮才能食用，否則很難殺死其中所含的細(xì)菌。
8. 小龍蝦用啤酒泡幾分鐘
小龍蝦 500克、啤酒 250克、蔥姜蒜 花椒 香葉 八角 豆瓣醬 紅油豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.首先買來的小龍蝦用清水沖洗干凈，放入盆中添入沒過小龍蝦的清水，放點(diǎn)食鹽浸泡一會，再用牙刷刷洗腹部，用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦身體上和肚子里的臟東西。
2.起鍋燒油，放入可以炸制小龍蝦的油量，油溫至五成熱時(shí)，放入小龍蝦炸制兩分鐘左右，周身紅騰騰的撈出控油備用。
3.另起鍋放底油，油熱放入蔥姜蒜，花椒，香葉，八角炒出香味后，放入豆瓣醬和紅油豆瓣醬炒出紅油。
4.倒入炸制好的小龍蝦翻炒均勻。
5.倒入半瓶啤酒，差不多要沒過小龍蝦。
6.大火燒開轉(zhuǎn)小火，炒大概十幾分鐘左右，哪怕是小龍蝦身體中有寄生蟲也會被殺滅。放點(diǎn)蠔油，香菜碎翻炒均勻即可出鍋。
9. 小龍蝦用啤酒泡了24小時(shí)還能吃嗎
小龍蝦是可以用酒泡的。
小龍蝦剛買回來的時(shí)候，它的外殼表面和體內(nèi)都會有淤泥和臟東西，是很難以清洗干凈的，所以一般都需要放水里面浸泡一段時(shí)間，大多數(shù)人都會在水里面放白醋和食鹽，這樣可以起到很不錯(cuò)的清潔效果。其實(shí)除了食鹽和白醋，泡小龍蝦的時(shí)候也可以放一些酒的，白酒或啤酒都可以，這樣不僅可以讓小龍蝦排除體內(nèi)的臟東西，還可以起到殺菌消毒的作用，讓小龍蝦變得干凈衛(wèi)生，吃起來也更放心。并且用酒泡過的小龍蝦，煮出來的味道也是很香的。
