1.大麥芽啤酒花酵母有哪些啤酒

喜力啤酒好。

喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司，總部在荷蘭阿姆斯特丹。90年代中期，喜力啤酒公司進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，最初常見(jiàn)于酒吧推廣。2012年，喜力在中國(guó)有上海、廣州、?？谌夜S(chǎng)，中國(guó)區(qū)總部設(shè)在上海。

喜力啤酒出自于歐洲，與德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)相似，配方為：水、麥芽、啤酒花、酵母。

喜力啤酒的分類(lèi)

市面上大致有三種喜力啤酒，一種是荷蘭原產(chǎn)地；一種是10.0°P新加坡版虎牌啤酒；一種為純國(guó)產(chǎn)；

2.啤酒花和酵母

當(dāng)然好的，都帶啤酒花的。

很多人聽(tīng)到酒花，可能會(huì)把它和花朵聯(lián)系起來(lái)，其實(shí)不然，酒花說(shuō)的通俗一點(diǎn)，就是我們打開(kāi)啤酒罐時(shí)，噴涌而出來(lái)的泡沫，又被稱(chēng)為忽布、野酒花、酵母花、唐草花等等。它是?？迫劜輰俣嗄晟试荼局参铮a(chǎn)于歐洲和美洲。在啤酒釀造中，啤酒花具有不可替代的作用。

3.大麥芽啤酒花酵母有哪些啤酒產(chǎn)品

是荷蘭的品牌。

產(chǎn)品名稱(chēng)：簡(jiǎn)象啤酒

原麥汁濃度:12°

酒精度:≥5.0%vo

原料：水、大麥麥芽、小麥麥芽、酵母、啤酒花

貯存條件:通風(fēng)、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)

云霧狀酒體，泡沫細(xì)膩掛壁持久。回饋反應(yīng)好：不嗝氣，不頭疼!

簡(jiǎn)象精釀白啤酒自帶天然麥香，口感濃郁，符合當(dāng)下年輕一代人的口味，你只要喝了以后你都不會(huì)再去和工業(yè)啤酒，這款簡(jiǎn)象精釀白啤酒勢(shì)必重新定義啤酒市場(chǎng)。

4.酵母小麥啤酒

1、發(fā)酵方法不同

拉格啤酒：桶底酵母發(fā)酵（酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方），再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。

小麥啤酒：采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

2、特點(diǎn)不同

拉格啤酒：發(fā)酵時(shí)間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。

小麥啤酒：酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿(mǎn)。為了突出這些香聞，在釀造時(shí)避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香。

5.啤酒麥芽酒花酵母比例

一、水

國(guó)家規(guī)定是哪種原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，釀造啤酒的水也很有講究。一般都是產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水，比如嶗山水等，沒(méi)有特別的要求。

二、麥芽

麥芽是啤酒的主要原料，所謂的啤酒香，就是指麥芽的香味。一般使用大麥芽，有的工藝加入小麥芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒風(fēng)味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一種植物，在我國(guó)很多地方有種植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花價(jià)格較貴，會(huì)提高釀酒的成本，很多廠(chǎng)家用啤酒花制品、啤酒花浸膏來(lái)替代，這些字樣說(shuō)明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本來(lái)啤酒也是不加酵母的，以大麥芽、啤酒花經(jīng)過(guò)糊化與糖化，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成?，F(xiàn)在工藝加入了酵母，使啤酒含有多種氨基酸、維生素等，因此被稱(chēng)為液體面包，啤酒可以風(fēng)味更佳。

真正的啤酒，配料表上只需有水、麥芽（大麥、小麥）、啤酒花、酵母（上面酵母）這4種，只要多一種都是廠(chǎng)家降低成本的操作。

不該有的原料有：大米、玉米、糖漿，替代麥芽與啤酒花，不是真正的啤酒。

除了配料表的4種原料，在硬性指標(biāo)上，還要看下面的2個(gè)指標(biāo)。

大家記住就可以，好的啤酒：

①麥汁濃度≥11°P

②酒精度≥4%vol

有人說(shuō)這樣的啤酒價(jià)格肯定貴，實(shí)際不是這樣的。一般的啤酒價(jià)格平常在4-5元左右，那么符合如此條件的啤酒在6元左右，雖然小貴但是啤酒的質(zhì)量可相差很大。

6.啤酒花 酵母 麥芽

拉拉秧和啤酒花的區(qū)別：

   拉拉秧是葎草屬里最常見(jiàn)的植物，分布最廣，全國(guó)各地都能見(jiàn)到，生命力非常旺盛。拉拉秧的名稱(chēng)太多了，每個(gè)地方都有獨(dú)特的名子，學(xué)名叫葎草?，F(xiàn)在正值開(kāi)花季節(jié)，它的果實(shí)穗子可以替代啤酒花。拉拉秧曾經(jīng)是圍墻的天然籬笆，現(xiàn)在很少看到，因?yàn)檫@種植物全身都是刺，看似沒(méi)什么用，一般都當(dāng)做雜草除掉了。其實(shí)拉拉秧還有不少用途呢。我這里說(shuō)兩種

1、飼料

 拉拉秧是家畜、家禽優(yōu)質(zhì)飼料，將拉拉秧曬干，磨成粉，加入到飼料里，也可以直接喂養(yǎng)，能提高家禽的產(chǎn)蛋率，是一種純天然，綠色無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)飼料。

2、藥用

  拉拉秧的藥用的用途還是很廣泛的，很多用途，比如活血止血，清熱解毒，還是婦科調(diào)經(jīng)的重要材料。

啤酒花是葎草屬的一種，外觀看起來(lái)跟拉拉秧非常相似，主要用做啤酒釀造時(shí)的底物，有點(diǎn)藥引子的感覺(jué)，用啤酒花再加上小麥發(fā)酵后就能釀出啤酒來(lái)。啤酒花，簡(jiǎn)單的說(shuō)，它又稱(chēng)為酒花，酵母花，啤酒有了酒花才會(huì)讓味道有一種淡淡的苦澀和清爽的味道，更重要的是，可以讓啤酒富有泡沫，原理是酒花和麥芽發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生豐富的泡沫， 而拉拉秧穗子就可以替代酒花，有相同的效果。所以說(shuō)，也許你喝過(guò)拉拉秧穗子的汁液呢。

7.麥芽發(fā)酵啤酒

啤酒發(fā)酵方式很多，有一罐法、兩罐法（發(fā)酵、貯酒分別進(jìn)行）、倒罐后處理法等等多種，需要分別按照不同的方法確定工藝。

啤酒發(fā)酵原料

水：對(duì)啤酒而言為較重要的成分，它必須是純凈無(wú)色無(wú)味；

麥芽：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來(lái)自北方；

啤酒發(fā)酵過(guò)程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動(dòng)，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。

8.釀造啤酒用的大麥芽有哪些

啤酒花使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。酒花始用于德國(guó)，1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。

釀造啤酒的原料之一，啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的操作過(guò)程，生產(chǎn)上稱(chēng)為制麥。制麥前的大麥須除雜與分級(jí)，以2.2、2.5、2.8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級(jí)分開(kāi)投料，以便浸麥、發(fā)芽和麥芽的溶解度均勻一致。

9.水麥芽啤酒花酵母品牌的啤酒

費(fèi)雷德大公啤酒高端檔次

費(fèi)雷德大公啤酒嚴(yán)格遵守《德國(guó)啤酒純釀法令》，只采用水、小麥芽/大麥芽、啤酒花、酵母作為啤酒的釀造原料，且全部選用的原材料，如哈拉道酒花，福格爾斯貝格山的清澈水源，精選二棱大麥（這是釀造啤酒的原料）等。配套可靠的自動(dòng)控制系統(tǒng)，生產(chǎn)流水線(xiàn)上的無(wú)菌工藝標(biāo)準(zhǔn)，加上傳統(tǒng)的釀造方式和技巧，保證了費(fèi)雷德啤酒的質(zhì)量。產(chǎn)品在實(shí)驗(yàn)室按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并接受持續(xù)的質(zhì)量監(jiān)控。

10.大麥芽啤酒花酵母有哪些啤酒做的

是好啤酒。

一般來(lái)說(shuō)，好喝一點(diǎn)的啤酒主要原料是小麥，麥芽和啤酒花制成，但絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)“糖漿”這個(gè)詞匯。啤酒加糖漿可以提升原麥汁的濃度，進(jìn)而也會(huì)提高啤酒的酒精度。不過(guò)釀好的啤酒卻失去了本該有的麥芽香，降低了啤酒的檔次！這種啤酒，在酒友的口中稱(chēng)之為“啤水”。所以，買(mǎi)啤酒時(shí)一定不要買(mǎi)配料表上標(biāo)有“糖漿”字樣的。

11.大麥芽小麥芽啤酒花酵母

單一麥芽啤酒實(shí)際上就是精釀啤酒，指的是在釀造原料方面只使用了麥芽，啤酒花和酵母進(jìn)行發(fā)酵釀造，其中不含有任何添加劑的成分，所以在口感上比較新鮮和純正，而小麥啤酒中除了小麥之外，還有大米和大麥等其他農(nóng)作物原料代替麥芽的成分。