啤酒的8度和10度都是指麥芽濃度不是酒精度數(shù)，啤酒的酒精度數(shù)差不多也就3-5度。曾經(jīng)在青島啤酒廠(chǎng)工作過(guò)一年半的我告訴你，麥芽濃度越高啤酒越醇厚，香味也更濃，但不是每個(gè)人都覺(jué)得濃度越高越好喝，比如出口到國(guó)外的麥芽濃度可以達(dá)到12，13，老外普遍喜歡濃度高的，根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，一般都是8度和10度

8度和10度是麥芽濃度的不同，麥芽濃度越高啤酒越醇厚香味兒越濃。8度的就一般不包裝直接放進(jìn)框里送到各個(gè)飯店，10度的一般會(huì)包裝成箱出現(xiàn)在超市里。

啤酒8度和10度的差別，大家都知道釀造啤酒的原材料是水、啤酒花、酵母、麥芽。所以不同原材料和釀造工藝產(chǎn)出的啤酒口感不同，按麥芽濃度來(lái)分的話(huà)，低濃度的啤酒在7～10度之間酒精含量是2%，中濃度的在11～12度酒精含量是3.1%～3.8%，高濃度在14～20度酒精含量4.9%～5.6%。區(qū)別就是代表酒精含量不同。