1. 西麥爾三料啤酒好喝嗎

我在比利時(shí)，這6種都是比利時(shí)產(chǎn)的修道院啤酒，我來(lái)回答下。

Orval: 奧威，有1款啤酒，艾爾啤酒

Chimay: 智美，有4款啤酒，藍(lán)帽，紅帽，白帽，金帽

Westmalle: 西麥爾，有2款啤酒，二料，三料

Rochefort：羅斯福，有3款啤酒，10號(hào)，8號(hào)，6號(hào)。10號(hào)最為著名，Ratebeer top50里有6款來(lái)自比利時(shí)，羅斯福10號(hào)是6款中的1款，其它的5款分別來(lái)自Cantillon（康狄龍），3 fonteinen（3泉），Westeteren（西弗萊特倫）

Achel: 阿詩(shī)，有2款啤酒，金啤，黑啤

Westeteren: 西弗萊特倫，有3款啤酒，12號(hào)，8號(hào)，Blond（以前叫6號(hào)）。12號(hào)最為著名 ，多年雄居Ratebeer榜單世界排名第一的啤酒，但是不商業(yè)化，買酒需要電話預(yù)約親自到Sint-Sixtus修道院親自購(gòu)買，一塊車牌每隔2個(gè)月只能買1箱（24瓶）啤酒

歡迎喜歡比利時(shí)精釀啤酒的朋友一起交流~

2. 西麥爾三料啤酒好喝嗎怎么樣

雙料啤酒--兩種麥芽

比利時(shí)雙料啤酒，一般在酒標(biāo)上顯示“DUBBEL”。1856年，西麥爾修道院的修道士釀造了第一款“商業(yè)”修道院啤酒，這款啤酒在原來(lái)的基礎(chǔ)上添加了比利時(shí)棕糖和深色麥芽，所以酒體呈棕色，口味濃郁甜美，苦味略低，并有果脯或者巧克力的風(fēng)味，這就是第一款雙料啤酒。

1926年，西麥爾加強(qiáng)了配方并第一次將這款啤酒正式命名為“Dubbel Bruin”，之后其他的其他的修道院也開(kāi)始是按照西麥爾的配方設(shè)計(jì)釀造自己的雙料啤酒，所以現(xiàn)今的雙料啤酒的酒體全部都是棕色或是黑色的。

三料啤酒--三倍酒花

比利時(shí)三料啤酒，一般在酒標(biāo)上顯示為“TRIPEL”。1934年，西麥爾推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性愛(ài)爾是普遍認(rèn)為的第一款三料啤酒，和當(dāng)初的雙料啤酒一樣這款啤酒第一次發(fā)售也沒(méi)有用“Tripel”命名。

1956年，當(dāng)時(shí)西麥爾的釀酒師 Thomas 加強(qiáng)了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名為T(mén)ripel，跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開(kāi)始是按照西麥爾配方釀酒，三料啤酒也就被再一次統(tǒng)一被釀造成立了一種顏色。

四料啤酒—雙料的雙料

比利時(shí)四料啤酒，一般在酒標(biāo)上顯示為“QUADRUPEL”。Quadrupel這個(gè)詞由荷蘭修道院酒廠提出，你可以把它當(dāng)成是雙料的雙倍風(fēng)格，圣伯納酒廠在代工Westvleteren 12 時(shí)將這種風(fēng)格命名為Abt，不過(guò)現(xiàn)在大部分的比利時(shí)酒廠習(xí)慣用Belgian Strong Dark Ale 比利時(shí)烈性深色愛(ài)爾來(lái)形容這種風(fēng)格。

最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不過(guò)隨著后來(lái)?xiàng)l件的放寬，越來(lái)越多的修道院授權(quán)酒廠甚至是比利時(shí)以外的精釀酒廠都開(kāi)始開(kāi)創(chuàng)自己的雙料、 三料、 四料風(fēng)格，以至于現(xiàn)在“n料風(fēng)格”不是傳統(tǒng)意義上的了。

由此可知無(wú)論雙料還是三料四料，這個(gè)“料”指的就是啤酒的釀造原料；當(dāng)然了，不是所有的三料啤酒都是用三倍的酒花，也可以是三倍的麥芽或者三種不同的麥芽。

3. 什么叫三料啤酒

羅斯福啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一員。它的主要產(chǎn)品有三種：6，8，10，其中羅斯福啤酒10號(hào)是最濃烈的一款，也是外界評(píng)價(jià)最高的一款。下面給大家介紹羅斯福啤酒怎么樣，羅斯福啤酒產(chǎn)地。

羅斯福啤酒怎么樣?羅斯福啤酒的特點(diǎn)羅斯福啤酒最初使用的配方是依照布魯爾地區(qū)流傳下來(lái)的舊方改制而成的，修道士們使用了嚴(yán)格的監(jiān)管措施和當(dāng)?shù)氐脑厢勗斐隽松钌?、略甜、烈性的啤酒，與那些金黃色的啤酒比起來(lái)酒體明顯渾厚，口味豐富，酒性也強(qiáng)烈很多，是修道士啤酒的的典型代表。

羅斯福啤酒還使用數(shù)字來(lái)注明啤酒的級(jí)別，6、8、10三個(gè)數(shù)字代表的并不是酒精含量或麥汁濃度，而只是按照比利時(shí)的數(shù)字歷法提出的三個(gè)不同等級(jí)而已，你可以理解為基本型、較強(qiáng)、烈性三個(gè)級(jí)別，這與其他一些使用數(shù)字作為標(biāo)識(shí)的啤酒有著很大的區(qū)別。

羅斯福啤酒6號(hào)8號(hào)10號(hào)的名字的由來(lái)

一、在比利時(shí)當(dāng)?shù)兀幸惶讟?biāo)示酒精濃度的方式，稱之為Belgian degree system，是測(cè)量啤酒中的gravity(麥汁濃度)來(lái)作為標(biāo)示酒精濃度的指示，三支啤酒的麥汁濃度分別是1.060、1.080、1.100，剛好就是6、8、10。

二、另一種說(shuō)法是Rochefort啤酒在出廠前，會(huì)將發(fā)酵好的啤酒分別熟成6、8、10周，為R6、R8、R10的名字由來(lái)。

4. 西麥爾三料啤酒好喝嗎知乎

一：啤酒+ 烈酒萊垍頭條

01：波本威士忌+ 淡色艾爾垍頭條萊

= 酒鬼炸彈Boilermaker垍頭條萊

廣泛流行于美國(guó)的酒鬼炸彈（Boilermaker，直譯竟然是“鍋爐工匠”）應(yīng)該是最著名的此類“雞尾酒”。他的最大特色是直接將一小杯威士忌扔到啤酒杯中，一飲而盡。號(hào)稱所有派對(duì)玩到最高境界的終極玩法。國(guó)外瘋狂的年輕人派對(duì)中，總少不了最后一輪酒鬼炸彈炸出的酒鬼炮灰。垍頭條萊

本次原料：垍頭條萊

威士忌：Maker's mark 威士忌；萊垍頭條

啤酒：Budejovicky 捷克淡色拉格萊垍頭條

我裝提示：萊垍頭條

單一麥芽威士忌、波本威士忌都可以作為炸彈猛料，而啤酒的話要選擇美式拉格、美式淡色艾爾或者美式IPA。投放炸彈毫無(wú)技術(shù)含量，威士忌杯離啤酒近點(diǎn)投進(jìn)去就好。萊垍頭條

02：波本威士忌+ 小麥啤垍頭條萊

覺(jué)得酒鬼炸彈太暴力？的確，典型的走腎不走心。還有另外一種溫和方法是威士忌+冰塊+ 小麥白啤+ 檸檬汁。此款雞尾酒溫和很多，濃郁的果汁鮮味和小麥啤的丁香酚和香蕉味完美支撐起味道框架，淡淡的酸甜中能體會(huì)到威士忌的木桶味和酒精味，非常容易下口。萊垍頭條

本次原料：萊垍頭條

威士忌：Wild Turkey 8 yead；頭條萊垍

啤酒：德國(guó)教士小麥白??；輔料：冰塊、檸檬萊垍頭條

我裝提示：萊垍頭條

這款酒最好選擇波本威士忌和傳統(tǒng)小麥啤來(lái)搭配，加上冰塊和檸檬汁非常解渴。萊垍頭條

03：白蘭地+ 世濤萊垍頭條

世濤(Stout) 是一種起源于英國(guó)的黑色啤酒，以烘烤過(guò)后黑麥芽的淡淡苦咖啡味和巧克力味為最大特色，牢牢霸占世界頂級(jí)啤酒榜單。相較而言，由葡萄酒蒸餾濃縮而來(lái)的白蘭地更是融合了葡萄酒和橡木桶的精髓，二者的碰撞可謂各有千秋加入少量的白蘭地，倒入大量咖啡世濤，其擁有的黑咖啡風(fēng)味、果香和輕微的烤木桶甜香，輔以微熱的酒精感，何不快哉！萊垍頭條

本次原料：萊垍頭條

威士忌：軒尼詩(shī)VSOP；萊垍頭條

啤酒：牛啤堂東邪世濤；條萊垍頭

輔料：冰塊、檸檬萊垍頭條

我裝提示：頭條萊垍

先倒入干邑白蘭地，其次是世濤啤酒，蘇格蘭干世濤和英式世濤皆可。這次我們選的是北京牛啤堂制作的一款香草世濤，目的是能在白蘭地的香氣中調(diào)和進(jìn)更清新的味道。萊垍頭條

04：金酒+ 金色艾爾萊垍頭條

西歐荷比盧地區(qū)盛產(chǎn)以香料味為特色的酒精飲品，無(wú)論是杜松子調(diào)味的烈性金酒（Gin）， 還是當(dāng)?shù)匦薜涝鹤钪募尤腴倨ず蛙据醋颜{(diào)味的金色艾爾啤酒。如果你同時(shí)喜歡它們，下面給你一個(gè)完美的配方：在杯子底部倒上一些金酒，加滿冰塊，倒入比利時(shí)修道院金色艾爾啤酒，上面還可以考慮附上一層生姜艾爾，亦可考慮檸檬點(diǎn)綴。酸酸甜甜中，連大媽都不知不覺(jué)喝得“臉紅脖子粗”了，難怪當(dāng)?shù)厝私兴凹t脖子大媽”（Redneck Mother）。頭條萊垍

本次原料：條萊垍頭

金酒：倫敦BOMBAY、SAPPHIRE’DRY GIN；萊垍頭條

啤酒：比利時(shí)修道院AchelBlonde；萊垍頭條

輔料：冰塊、檸檬萊垍頭條

我裝提示：萊垍頭條

荷蘭金酒和倫敦干金酒都是這款酒的不二之選，啤酒一定要選擇Trappist 修道院認(rèn)證的金色艾爾啤酒，兩者相加才是最正宗的味道。垍頭條萊

05：柏林白啤+ 酸甜果汁萊垍頭條

柏林白?。˙erliner Weisse）被普魯士國(guó)王威廉一世和著名的腓特烈大帝瘋狂迷戀，更被拿破侖叫做“來(lái)自北方的香檳”。這種低度的柏林小麥啤酒只有大約3 度的酒精，在二次發(fā)酵中加入了乳酸菌，使得喝起來(lái)酸味略微刺激。但本地人更喜歡將啤酒與樹(shù)莓汁、覆盆子汁、蔓越莓汁等混合在一起，放入本地極具特色的碗狀杯中用吸管啜飲，也是一大經(jīng)典。盛夏季節(jié)，柏林白啤成為當(dāng)?shù)嘏總儾豢啥嗟玫谋苁铒嬈?。條萊垍頭

本次原料：萊垍頭條

啤酒：To ?l Good AdWeisse 柏林白??；萊垍頭條

烈酒：CHARTREUSE 查特綠香甜酒（綠色款）；萊垍頭條

其他：美國(guó)優(yōu)鮮沛蔓越莓汁（紅色款）萊垍頭條

輔料：冰塊條萊垍頭

我裝提示：頭條萊垍

紅色款比較香甜，非常適口；綠色款有較強(qiáng)的茴香味，適合口味較重的人。另外，柏林白啤也可以用水果蘭比克來(lái)替代。萊垍頭條

06：生姜艾爾+ 檸檬汁萊垍頭條

暖身的生姜艾爾與新鮮清爽的檸檬勾兌，做成滿滿的一大杯沙冰。如果你覺(jué)得它略微發(fā)酸，亦可加入白糖調(diào)味，點(diǎn)綴以新鮮的薄荷葉，一杯完美的公牛之眼（Bull's Eye）便出現(xiàn)了。公牛之眼的翻譯感覺(jué)比較奇怪？事實(shí)上它的意思是靶心，盛夏的炎熱，怎么可能抵御得住這種來(lái)自靶心的美味！萊垍頭條

本次原料：萊垍頭條

啤酒：艾丁格小麥啤；萊垍頭條

其他：屈臣氏干姜味汽汽水；頭條萊垍

輔料：檸檬、冰塊、糖條萊垍頭

我裝提示：萊垍頭條

生姜艾爾啤酒市面極少，這次我們以屈臣氏干姜汽水來(lái)代替，我們覺(jué)得一樣爽口適飲。萊垍頭條

07：小麥白啤+ 紅辣椒萊垍頭條

想要味覺(jué)上最立體豐富的刺激？不妨試試在杯底放足冰塊，倒入新鮮比利時(shí)小麥啤加檸檬汁，這味覺(jué)怎么能夠，還要再加入半勺糖，再來(lái)小半勺鹽提出咸味，最后可別忘了放入一顆切好的鮮紅辣椒。這酸甜苦辣咸的超級(jí)組合，據(jù)說(shuō)喝過(guò)的人紛紛表示：再來(lái)一杯！哦對(duì)了，他有個(gè)非?？犰诺拿郑罕c火之歌（Ice&Fire），酒如其名。萊垍頭條

本次原料：條萊垍頭

啤酒：比利時(shí)福佳小麥啤酒；頭條萊垍

輔料：辣椒、冰塊、糖、鹽、檸檬萊垍頭條

我裝提示：萊垍頭條

辣椒一定要夠辣才過(guò)癮，再混合檸檬的激爽口感，讓這杯雞尾酒特別適合在狂歡派對(duì)中飲用。萊垍頭條

二：啤酒+ 啤酒萊垍頭條

08：啤酒+ 啤酒萊垍頭條

這款酒有著特別好看的分層，其原理是利用兩種啤酒比重的不同而形成。這次我們用的是健力士干世濤與一款拉格啤酒的組合。飲用時(shí)，你體驗(yàn)到的先是絲滑細(xì)膩的世濤口感，繼而喝到清爽刺激的拉格風(fēng)味！萊垍頭條

本次原料：萊垍頭條

啤酒：蘇格蘭健力士干世濤GuinnessDraught、雪花臉譜花旦啤酒；頭條萊垍

輔料：冰塊、檸檬萊垍頭條

我裝提示：萊垍頭條

理論上，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，你可以使用任何兩種比重相差較大的啤酒來(lái)混合，操作細(xì)節(jié)是在倒第二杯酒的時(shí)候保持傾斜，而且速度要慢，小心防止二者混摻在一起。萊垍頭條

09：啤酒+ 蘋(píng)果酒垍頭條萊

這杯酒擁有極為好看的顏色。制作方法為，下部倒入酸甜可口的蘋(píng)果酒（Cider），上面倒入苦咖啡味濃郁的世濤啤酒，并點(diǎn)綴以薄荷葉。據(jù)說(shuō)，每個(gè)人都是抱著杯子拍足了照片，直到這杯雞尾酒已經(jīng)熱起來(lái)才想起來(lái)喝！它有個(gè)美麗的名字，黑色天鵝絨（Black Velvet）。萊垍頭條

本次原料：萊垍頭條

啤酒：Voo Doo 美式世濤；頭條萊垍

其他：Moa Cider 蘋(píng)果西達(dá)酒；萊垍頭條

輔料：冰塊、薄荷葉頭條萊垍

我裝提示：萊垍頭條

蘋(píng)果西達(dá)酒還可以用蜂蜜酒（Mead）取代。垍頭條萊

三：終極混合雞尾酒萊垍頭條

10：俄羅斯原野萊垍頭條

這是來(lái)自國(guó)內(nèi)啤博士團(tuán)隊(duì)成員自創(chuàng)的雞尾酒配方，可謂集各種酒、各種風(fēng)味之成，先看看其原料就知道這款酒的口味之重了——簡(jiǎn)直就是在向“戰(zhàn)斗民族”致敬。首先必須有比利時(shí)修道院三料啤酒、綠色的香蕉甜酒（Pisang）、伏特加（Vodka）、姜片、冰塊、黃檸檬和薄荷葉用于提味和點(diǎn)綴。首先，杯里放入半杯冰塊和適量姜片，隨后加入10-20% 高度的伏特加，接著再將啤酒加至90%的高度. 最后，傾斜杯子，沿杯壁緩慢倒入綠色的香蕉甜酒，直至加滿。由于該酒密度不同，會(huì)順著杯壁沉入杯底，形成綠色分層，故而叫俄羅斯原野。調(diào)好之后，加入薄荷葉和黃檸檬片（輕擠一下汁，再放進(jìn)去），大功告成。萊垍頭條

本次原料：頭條萊垍

啤酒：比利時(shí)Westmalle Tripel 修道院西麥爾三料；萊垍頭條

烈酒：ABSOLUT VODKA 伏特加；萊垍頭條

其他：ELCIPU 香蕉甜酒；萊垍頭條

輔料：生姜、檸檬、冰塊萊垍頭條

我裝提示：萊垍頭條

作為基酒，啤酒的類型在很大程度上會(huì)影響雞尾酒的整體風(fēng)味。實(shí)際上只要顏色淺而透明的都可以，具體哪一種，可以根據(jù)自己的喜好選擇條萊垍頭

5. 三料啤酒的口感

所謂雙料、三料、四料都是修道院啤酒的典型風(fēng)格類型。

所謂雙料，就是指用兩種麥芽來(lái)釀造。雙料啤酒一般都成棕色，帶有濃郁的果香味，酒精度較偏高。

所謂三料，則是使用三倍的酒花釀造啤酒，三料啤酒同樣具有非常明顯的果香味，入口后沙口，帶有酸澀的水果味道，口味帶苦，口味干爽平滑，酒精味非常淡，普遍為金黃色。

所謂四料，就是使用雙倍的雙料，即是雙料啤酒的加強(qiáng)版。

眾所周知，修道院啤酒初是由修道士們釀造的，同時(shí)啤酒也成為了修道院的主食之一。由于，修道士們平時(shí)也需要長(zhǎng)時(shí)間的禱告、修行、勞作等等，如果喝得醉醺醺的，明顯的就不符合身份了。因此修道士們自己飲用的啤酒都是味道清淡，酒精度低的啤酒，這種就是單料啤酒。單料啤酒是修道士們自己飲用的啤酒，而雙料，三料，四料則是對(duì)外出售的啤酒。